餐饮配送行业越来越讲究效率，供应范围也将覆盖整个市区及各行各业，产量成为了整个过程的重重之重，中央厨房也因此需要讲究更高效的产出，应对不同果蔬的专用切菜机，就成了中央厨房企业老板及连锁餐饮供应链老板的喜爱，解决了老板们一直困扰的问题，那么切...

中央厨房是一种大型的综合厨房，主要用于为食堂、学校、医院、企事业单位等提供饮食服务。中央厨房需要的设备包括以下几类：首先，是基础设备。基础设备包括冰箱、洗碗机、微波炉、烤箱、炒锅、蒸箱、淋水台等，用于保存食材、清洗餐具、烹饪食物等基本功能。...

小编前面一篇文章中央厨房是什么意思？一篇文章读懂“中央厨房”已对中央厨房的特点，国家发展中央厨房的前景和重要性做了具体的分析，今天带大家熟悉建一个完整的中央厨房需要哪些设备？中央厨房按功能分为：蔬菜肉类加工区；烹饪分装区（熟饪间、冷却修整间...

炒菜机一直是十分有争议的设备，有不少人觉得它的设计是十分创新的，能够解放双手，甚至只需要简单的操作，就能够制作美味的佳肴，而有些人觉得炒菜机炒的菜没有灵魂，有些甚至会散失原来的营养价值，甚至味道也会大打折扣。事实上，如今的炒菜机早已实现智能...

中央厨房正常配2套左右的净菜加工流水线，就能满足果蔬的清洗加工过程，根据不同的中央厨房规格与场地面积，合理的布局方案是中央厨房效果的关键。中央厨房设计需要注意哪些呢？安全问题中央厨房设备的摆设十分注意，要留有足够的空间，同时也是为了安全隐患...