赣南客家预制菜产业发展促进大会圆满结束

7月26日-7月27日，为期两天一夜在赣州沃尔顿皇家花园酒店由江西省赣州市经开区联赣州多家预制菜企业、省预制菜专家代表团，隆重举办了《赣南客家预制菜产业发展促进大会》圆满结束。

此次现场诚邀江西各大龙头餐厅、配送及加工厂龙头企业参与此次预制菜项目的研讨及未来发展趋势的展望，势必带动国内农业发展、菜制品加工及助力农村建设、农产品的走向，为赣南企业带来创新性的创业思路。

此次大会诚邀省农业农村厅党组成员、副厅长李文信，市领导陈水连、窦良坦、罗瑞华等出席，以及各大院校教授，中国食品工业协会、中国食品科技技术学会、中国罐头工业协会、中国轻工业联合会食品产业部、全国食品工业标准化技术委员会、北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社等高新技术人才、相关领域教授，为大家传授发展预制菜产业的未来趋势。

会议主要内容：

首先讲到的是我国预制菜产业体系与布局，传统中式菜看与肉类食品研究方向。其次是我国预制菜产业标准体系构建，中餐工业化共性技术与装备集成创新。最后讲到从莲藕产业化看中国预制菜产业变迁，餐饮预制菜供应链体系建设一让美味走进千家万户。

近年来，赣州高度重视预制菜产业的发展，因此此次大会也邀请到了全国各地的知名企业及本市内龙头企业（江西南安板鸭有限公司、赣州啃老鸭食品有限公司、江西阿姆源餐饮管理有限公司等等），共同组建赣南预制菜技术创新中心，在提供预制菜有力支撑的同时，也方便更多的企业加入，快速掌握预制菜的标准及组建方案。

为此，此次大会也邀请了赣州预制菜理念的食品机械、预制菜加工流水线、果蔬加工设备的源头生产厂家：江西摩力斯科技股份有限公司，受赣州经开区管委会要求，为预制菜企业提供更有力的支持，加强预制菜方案的整体布局与实施。