中央厨房设备种类,中央厨房设备优势

智能化的中央厨房设备是中央厨房的核心，直接关系到中央厨房的产能，效率和实用性，本文详细的介绍中央厨房设备的种类和优势。

一、中央厨房设备的种类

中央厨房设备包括食材前处理设备、热烹饪设备、储存设备和配送设备等多个种类。

食材前处理设备包括果蔬加工设备和肉类加工设备：

果蔬加工设备主要包括清洗机、削皮机、切菜机、果蔬加工流水线，脱水机等，

肉类加工设备主要包括切肉片机、切肉丁机、锯骨机、砍排机、滚揉机和绞肉机等等，食材前处理设备能够快速高效地处理大量原材料，为烹饪提供原材的供应。

热烹饪设备包括滚筒炒菜机、大型炖绘机、烤箱、米饭生产线、和面机、包子生产线等，可以同时进行多种烹饪工艺，提高菜品口感和提升出餐率。

储存设备主要包括冷藏柜、冷冻柜、保鲜柜等，有效保持食材的新鲜度和安全性。

配送设备则包括餐具清洗机、蒸车等，保证菜品的及时送达。

二、中央厨房设备的优势

中央厨房设备的优势主要体现在以下几个方面：
1. 提高工作效率：中央厨房设备的集中化加工和配送模式，能够减少人力和物力的浪费，大大提高餐饮企业的工作效率。
2. 保持食材新鲜：中央厨房设备能够控制食材的温度和湿度，有效延长食材的保鲜期，保证菜品的质量。
3. 提升食品安全：中央厨房设备采用先进的材料和工艺，符合卫生标准，杜绝了传统分散生产中可能产生的食品安全隐患。
4. 精细管理：中央厨房设备能够实现资源的统一管理和调度，减少了人为的操作失误，提高了管理的精细程度。

      以上是小编关于智能化中央厨房设备种类和优势的一个介绍，摩力斯专注中央厨房设备研发、生产20年，为全球中央厨房提供智能设备。